Яблуня "Бая Маріса" / відкрита 3 р.

Яблуня Байя Маріса — ранньозимовий сорт німецької селекції, виведений у Баварії селекціонером доктором Міхаелем Ноймюллером. Сорт отриманий у результаті схрещування Weirouge × селекційний клон 166 та є одним із найвідоміших сучасних сортів із червоною м’якоттю. Плоди дозрівають наприкінці вересня — на початку жовтня, приблизно на 5 днів пізніше за сорт Гала. Плоди добре транспортуються, за належних умов можуть зберігатися кілька місяців; у холодильному сховищі — до початку зими, а за контрольованого зберігання термін може бути продовжений.

Сорт не є повністю самоплідним, тому для отримання високих і стабільних урожаїв рекомендується вирощувати його разом з іншими сортами яблуні, зокрема Гала, Ельстар, Голден Делішес, Кокс Оранж та іншими сортами з відповідними строками цвітіння. Сорт характеризується високою врожайністю та середньою силою росту. Дерево має середню густоту розгалуження, навесні вирізняється декоративними рожево-червоними квітами та червонуватим листям.

Плоди середні або великі, округлої форми, масою переважно 170–220 г. Шкірка гладка, насиченого темно-червоного або бордово-червоного кольору, часто з добре помітними світлими сочевичками. Головна особливість сорту — інтенсивно червона, майже повністю забарвлена м’якоть. М’якоть щільна, хрумка, соковита, із гармонійним солодко-кислим смаком та приємним фруктовим ароматом. Вміст розчинних сухих речовин становить близько 13–15 °Brix, кислотність — середня або підвищена. Червоне забарвлення м’якоті добре зберігається навіть після термічної обробки, тому плоди підходять не лише для споживання у свіжому вигляді, а й для приготування соків, желе, десертів та інших продуктів.

Зимостійкість висока. Стійкість до парші середня, приблизно на рівні Ельстар; сорт не є паршестійким. Також рекомендується уникати ділянок із високим ризиком бактеріального опіку.