Виноград Голубок - технічний сорт раннього терміну дозрівання. Тривалість вегетаційного періоду від розпускання бруньок до повної зрілості становить 130 днів. Виноград для столових вин збирають в третій декаді вересня, а міцних і десертних – в першій половині жовтня. Рослина середньої сили росту, визрівання лози хороше і становить 85-90%. Однорічний визрівший пагін коричневий з винно-червоними вузлами. Рекомендується формувати за типом двоплічного кордону на штамбах висотою 80 сантиметрів. Рекомендується навантаження 40-45 вічок на кущ, під час обрізання плодових ліз з залишенням 6-8 вічок. Листя середньої величини, округлої форми, майже цільне або трилопатеве, темно-зелене, жорстке. Квітки у цього сорту двостатеві. Грона конічної і циліндро-конічної форми, часто з крилом, з середньою щільністю, середньої величини, досягають 15-17 сантиметрів в довжину і 9-11 сантиметрів завширшки, важать в середньому 100-120 грамів. Ягоди округлої форми, середньої величини, досягають в діаметрі близько 15 міліметрів, пофарбовані в чорний колір з сильним пруіновим нальотом. Середня маса 100 виноградинок становить 160 грамів. Шкірочка тонка і міцна. М'якоть соковита, сік інтенсивно забарвлений. Смак простий, приємний, з тонами чорної смородини і маку. Урожайність досить висока. Сірою гниллю ягоди уражаються тільки в роки епіфітотій. Сорт толерантний до ураження кореневою філоксерою. Зимостійкість у нього вище, ніж у європейських сортів винограду.