Смородина Софіївська

Смородина Софіївська - сорт чорної смородини середнього терміну дозрівання. Виведений в Україні в 1986 р при схрещуванні гібридної форми С- 106 з сортом Білоруська солодка. Кущ вище середньої величини, напів розкидистий. Пагони товсті, з укороченими міжвузлями, еластичні. Кисті середні, густі, по 2-3 на рубець, густо розміщені на пагоні. Відрізняється самоплідністю, посухостійкістю, незвичайно високою щорічною врожайністю, високою стійкістю до хвороб, невибагливий до умов вирощування. Ягоди досить великі, однакового розміру, середня маса 2 г, деякі до 4-х грам, чорні, округло-овальні, блискучі, при дозріванні не опадають. М'якоть зеленувато-коричнева, густа, помірно ароматна, приємного кисло-солодкого смаку. Дозрівання врожаю майже одночасне. Вважається одним з кращих сортів смородини для вживання ягід в свіжому вигляді, також з нього виходять високоякісні продукти переробки (соки, желе, вино) і заморожування.