Вічнозелений, низький чагарник з ароматними листям і квітами досягає висоти 0,4 метра. Листя у Лаванди Edelweiss ланцетні, сірі. Квітки білі, цвітуть все літо. Добре росте в сонячному, теплом, навіть жаркому місці. Грунт лаванді потрібен сухий, свіжий,що добре пропускає воду, гравійна або піщано-глиниста, помірно поживна, містить вапно. Лаванда не може рости на важких глинистих ґрунтах з підвищеною кислотністю і високим стоянням ґрунтових вод. Обрізка кущів лаванди дуже важлива процедура. Тільки обрізанням можна домогтися формування красивих пишних кущиків. Першу обрізку необхідно провести відразу після того, як зів'януть колоски-суцвіття. Вкорочувати пагони потрібно буквально на пару сантиметрів нижче колоска. Осінню проводиться більш кардинальна обрізка.
Лаванду висаджують у терас, в садах з ароматними травами. Збирайте квіти лаванди, як тільки вони повністю розкрилися, в цей час їх забарвлення і запах будуть найбільш інтенсивні. Сушити квіти слід в затіненому і добре провітрюваному місці.