Персик Інжирний Уфо 3 - сорт раннього терміну дозрівання. Плоди дозрівають в першій - другій декаді липня. Самобезплідний гатунок, тому рекомендують такі запилювачі, як персик Флемінг Фюрі 5В, персик Пінк Рінг, персик Світ Рінг, персик Фреш Вайт, персик Роял Глорі, персик Ред Робін. Персики, як для інжирних, великого розміру, а саме 90-110 грамів. Форма плодів симетрична, приплюснута. Поверхня плоду жовтого кольору, більша половина якої, а саме на 60-80%, покрита, іноді заштрихована інтенсивним, червоного кольору рум'янцем. Шкірка у персиків сорту Уфо-3 (persica Isfroplant 3) міцна, середньої товщини із легким опушенням. М'якоть білого кольору із червоними прожилками, щільна, злегка волокнистої структури, ароматна. Смак персиків дуже солодкий, особливо сподобається дітям. Легкість віставання кісточки від м'якоті середня (кісточка відстає у зрілих плодів разом із залишками мякоті). Має високі товарні якості (плоди симетричні, крупні із рум'янцем, стійкі до розстріскування), транспортабельність. Завдяки високій зимостійкості підходить для вирощування майже у всіх зонах України. Сорт інжирного персика Уфо 3 стійкий до хвороб плодових дерев.