Терн садовый

Терн садовый (местные названия - слива колючая, терновник, тернослив пр.) - красивый ценный кущь или небольшое дерево до 2 - 4 м высотой с темно-серой корой. Многочисленные ветви расположены почти горизонтально и заканчиваются шипами. Листья удлиненные или удлиненно-обратно яйцевидные, при основании клиновидные. Цветки у терна появляются раньше листьев. Соцветия одиночные, до 2 см в диаметре, белые или с легким розовым оттенком. Во время цветения, которое обычно бывает достаточно обильным, куст покрывается сплошным белым кружевом. Период цветения приходится на апрель-май. Родит темно-синие ягоды с зеленой сочной и вяжущим на вкус мякотью. Плоды терна употребляют в пищу свежими, после первых заморозков, когда ягоды становятся сладкими и менее терпкими. При выращивании терна в качестве живой изгороди также проводят весеннюю формирующую обрезку кустов, придавая им нужную форму.
Терн используют в переработке для производства вин, настоек, ликеров, повидла, сиропов, соков, компотов, которые отличаются характерным сливовым ароматом и пикантным вкусом. Плоды сушат сначала на солнце, а затем досушивают в специальных сушилках при температуре 45 - 50 ° С.
Для лекарственных целей заготавливают цветки, плоды, листья, кору, корни. В народной медицине поприще издавна используют как диетический и лечебное средство при заболеваниях желудка и кишечника. Плоды, цветки и кору терна применяют как кровоочистительное средство, особенно при кожных сыпях, массовых фурункулах. Цветки терновника полезны и при разных болезнях печени. Цветки регулируют перистальтику кишечника и считаются нежным слабительным средством. Корни, кора и молодая древесина имеют против лихорадочные и потогонные свойства. Листья терна рекомендуют как мочегонное и слабительное средство. Верхний слой коры терна рекомендуют прикладывать при рожистых воспалениях кожи. Отвары из корней и листьев используют для полоскания ротовой полости при заболевании зубов и десен.