Вечнозелёный, низкий кустарник с ароматными листьями и цветами достигает высоты 0,4 метра. Листья у Лаванды Edelweiss ланцетные, серые. Цветки белые, цветут все лето. Хорошо растет в солнечном, теплом, даже жарком месте. Почва лаванде нужна сухая, свежая, хорошо пропускающая воду, гравийная или песчано-глинистая, умеренно питательная, содержащая известь. Лаванда не может расти на тяжелых глинистых почвах с повышенной кислотностью и высоким стоянием грунтовых вод. Обрезка кустиков лаванды очень важная процедура. Только обрезкой можно добиться формирования красивых пышных кустиков. Первую обрезку необходимо провести сразу после того, как завянут колоски-соцветия. Укорачивать побеги нужно буквально на пару сантиметров ниже колоска. Осенью проводится более кардинальная обрезка.
Лаванду высаживают у террас, в садах с ароматными травами. Собирайте цветы лаванды, как только они полностью раскрылись, в это время их окраска и запах будут наиболее интенсивны. Сушить цветы следует в затененном и хорошо проветриваемом месте.