Представляет собой многолетник с мочковатым корнем и побегами высотой до 40 см, в нижней части деревянистыми. Листья сидячие, узкие, серебристо-зеленоватые, с легким опущением и сильным запахом. Цветки мелкие ароматные, фиолетово-сизого цвета, собраны в колосовидные соцветия, расположенные на верхушках безлистных стеблей. Хороший медонос. Сроки цветения: конец июля – начало августа. Листья сохраняют декоративность до конца осени и сохраняются всю зиму под снегом. Зимостойкость хорошая. Исключительный гелиофит, в полутени рост угнетается, в тени прекращается вовсе. Предпочитает хорошо дренированный легкий суглинок и супесчаные почвы с нейтральной или слабо щелочной реакцией рН. На глинистых сырых почвах лаванда часто в начале весны вымокает и выпревает. Не поражается болезнями и вредителями. Для повышения зимостойкости, осенью стебли не обрезают. Сорт лаванды «Grappenhall» рекомендуем высаживать в низкие бордюры. Незаменим для создания ароматических цветников и пряных садов.